Ikan Pari memiliki tekstur daging yang unik. Ada dua lapisan daging yaitu bagian dalam yang merupakan daging putih dan bagian luar yang merupakan lapisan kulit dan lemak dengan tekstur sedikit renyah. Ketika dimakan bersama, keduanya menciptakan tekstur yang lezat. Bentuknya yang pipih dan melebar membuat kedua lapisan daging ini hampir merata di seluruh bagian ikan. Ikan Pari biasanya dijual dalam bentuk potongan yang sudah diasap, namun dagingnya yang segar juga umum untuk dibakar. Masakan ikan Pari asap yang paling digemari adalah mangut serta gulai. Konon perpaduan santan dan aroma asap dari ikan pari menciptakan cita rasa tersendiri yang unik. Seperti kebanyakan ikan laut, daging ikan pari kaya akan vitamin dan protein yang baik untuk tubuh.

Kreasi makanan menggunakan Ikan Pari antara lain

Ikan Pari bakar kecap, Mangut ikan Pari, Gulai Ikan Pari,kripik ikan pari